17junio 2020 0 Comments Los mejillones a la brasa son una receta sabrosa, sanísima y muy rápida que le da un aire nuevo a este exquisito producto, cargado de propiedades nutritivas. Cocinar este plato es muy
Patéde Mejillones. Croquetas de gambones con mejillones en tempura con Thermomix. Su comedido precio hacen que los mejillones sean un marisco apto para todos los bolsillos. Precisamente su buen
Infact, if a vigneron’s hands are telling of their hard work in the vineyard, the burns up and down Abel’s hands and arms reflect those of a hard working “brasa” master. Everything he tins is cooked over the wood fire and conserved in 100% Arbequina EVOO from Canena. To our knowledge, this is the only product of its kind.
Limpialos mejillones y ábrelos al vapor (ponlos en una cazuela con tapadera y cuécelos con su propia agua hasta que se abran). Una vez abiertos, cuela el caldo y resérvalo junto con la carne
Sedejan reposar un rato más en la nevera antes de cocerlas a la plancha, al horno o a la brasa, que es Volvemos a la cazuela, calentamos, ponemos la carne de los mejillones y dejamos enfriar. Debe reposar unos horas, mejor hasta el día siguiente. - Podemos servir en latas imitación de las de conserva que encontraremos en
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mejillones a la brasa conserva