Notiene mucho que envidiar un jamón de cebo de campo ibérico a uno de bellota, y el precio es mucho más barato. Hay productores que tienen piezas que han ganado premios al mejor jamón de cebo de campo, y créeme, que son una auténtica exquisitez. Mucha gente ni va a notar la diferencia de un bellota a un cebo de campo.Jamónde cebo ibérico. El Jamón de cebo ibérico pieza ha tenido un proceso de curación mínima de 24 meses. Proceden de cerdos con raza ibérica del 50%. Su peso es de 8 kg aprox. Su precio es de 129,00 €/ud. Jamón ibérico de bellota (50%) El Jamón de bellota ibérico pieza ha tenido un proceso de curación mínima de 24 meses.
Cuandohablamos de jamón de cebo o jamón de cebo de campo así como jamón de bellota, hablamos de la alimentación que ha tenido el cerdo durante el último año. El jamón de cebo hace referencia a un cerdo que lo han alimentado piensos naturales con una dieta equilibrada pero no obstante sintética, aun que su sabor es muy bueno, no
Mássabrosas, sedosas y dulces que el jamón, están disponibles en los formatos 100 % ibérica de bellota y 50 % ibérica de cebo de campo. Dentro de las ibéricas de bellota, existe una selección de las mejores piezas, las cuales obtienen la D.O.P. Los Pedroches. Una opción más económica y rica de disfrutar del mejor jamón de Córdoba. Elejercicio es fundamental para la calidad y la infiltración grasa, pero obliga a ingerir mayor cantidad de alimento. El tiempo de curación de una pieza DOP Dehesa de Extremadura, está entre los dos años en el caso de las paletas y de 3 a 4 años en el caso de los jamones. Ello se debe a la escasez de sal, la gran cantidad de bellotas . 318 312 442 21 125 408 36 74